80後女孩綠色餐飲創業，成臨湘餐飲界的後起之秀
80後君山妹臨湘創業收穫事業愛情
一位80後的君山妹，14年前來到臨湘，懷揣創業夢想，憑藉智慧、堅持，創辦了擁有4家直營店的小家庭餐飲服務公司，取得了可觀的經濟效益和社會效益，成爲臨湘餐飲界的後起之秀和閃亮之星。
愛情夢激發創業夢
1981年1月，瞿園園出生在岳陽市君山區廣興州的一個貧寒農家，她一直憧憬着能憑自己的勤奮，走出廣興州，到更高更遠的天空飛翔。
天有不測風雲，在她念初一的那一年，父親不幸因病去逝。初中畢業後，園園輟學了，要強的她，暗下決心，要用自己孱弱的肩膀，爲母親扛起生活的重擔。
1998年，17歲的園園，揹着空空的行囊來到岳陽。她猶如一隻覓食的小鳥，在喧囂與陌生的城市，尋找着自己的生存空間。她在岳陽糧都賓館找到了一份工作，從端盤子開始，一步步，小心翼翼地走來。3年時間，她幾乎將餐飲服務的每一個崗位都做到了極致，不到19歲，她便在一家海鮮酒樓擔任了餐飲部經理。
這一年，園園的生命中出現的王子，卻是一位同樣出身貧寒的農家子弟，同在這家酒店打工的小廚師陳力華。小夥子的憨厚、實誠、能幹，讓園園動心。但愛情不能當面包，對這一份感情，同事、家人都不看好，甚至極力反對。大家都認爲，憑園園漂亮的外表和現有的條件，完全可以找一個讓她衣食無憂的人。但園園相信自己的眼光與選擇。當然，園園知道，如果要想讓家人認可自己的選擇，唯一的出路就是兩人能打拼出一番自己的新天地。
2002年，21歲的瞿園園和陳力華辭去了安定的工作，懷揣從朋友同事那裏借來的15000元現金和雄心壯志，來到臨湘，開始了他們的創業夢。
愛心營造“家的溫馨”
自己既當老闆又當夥計，兩個人都身兼數職連軸轉，經常是顧了這頭顧不了那頭，忙得每天只能睡四五個小時。當她的“君山怪味鴨”火鍋店剛剛走上正軌，一場全國性的非典不期而至。
山窮水盡的時候，一籌莫展的時候，她也曾大哭過，哭過之後，擦乾眼淚重新來過。
憑着一股永不服輸的韌勁，憑着對未來的執著，憑着對愛的堅守，憑着一心一意要闖一條出路的信念，園園選擇了堅持和變革。她和力華商量，重新籌集資金，將火鍋店改成家常小餐館，並更名爲“小家庭”，意在能給顧客“家的溫馨”，又能圓兩個人結爲連理的夢想。
爲了立足市場，園園堅持以誠信立業、以服務贏顧客、以質量樹品牌，把品質做到了每個顧客心裏。首先從衛生安全入手，讓每一個進店的顧客放心吃。每天清晨，他們從菜市通過精挑細撿，選取最新鮮的食材，一天下來，沒有用完的食料第二天決不再用。炒菜用的食油等佐料，也一定要選最安全最好的。爲了讓顧客安心放心，他們把碗筷煮沸消毒，把煮碗筷的鍋和爐子就擺在店門旁。爲了贏得回頭客，他們又從菜式的搭配與製作入手，認真研究食客口味，堅持做到色香味俱全。小店規模越來越大，由原來2個門面擴張到3個門面、5個門面、11個門面。2012年，小家庭餐館正式註冊爲臨湘市小家庭餐飲服務公司。
從2002年創業到2016年，14年時間，園園的事業發生了全新飛躍：從不足50平米的夫妻餐飲小門店到目前擁有員工160多人、資產1000多萬、年繳稅36萬元、擁有直營店的餐飲企業，併成功將“華園小家庭”註冊商標。
“公司+基地+農戶”打造綠色餐飲
爲了讓顧客吃得放心、安心，從2013年開始，小家庭採取“公司+基地+農戶”的模式，開闢並逐步擴大自己的特供基地：先後與村民簽約合作，建立了小家庭特供蔬菜基地，嚴格按照食品安全要求種植和採收；與臨湘宏源食用菌專業合作社和雲尚土雞專業合作社合作，由合作社直供符合綠色純天然標準的食用菌和土雞。同時，啓用淨水系統，從廚房到餐廳，所有用水都通過了淨水系統處理。還充分發揮自己媽媽擅長製作各種醬菜、幹醃菜的技術，在老家農村又專門建立了作坊，由媽媽親自帶隊製作剁辣椒、豆瓣醬、麥醬、牛肉醬以及一些臘味和曬豆角、曬蘿蔔。
唱響中國夢時代主旋律，創造小家庭餐飲新事業。在追夢的路上，小家庭一定會秉持做誠信企業、做愛心企業的理念，以更加踏實、更加務實、更加負責的態度做好每一道菜，讓更多顧客享受到小家庭高品質的服務。
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