春節微信公衆號推送文章

春節，即中國農曆新年，俗稱新春、新歲、歲旦等，口頭上又稱過年、過大年。春節歷史悠久，由上古時代歲首祈歲祭祀演變而來。以下是小編爲大家收集的祝福語，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

春節微信公衆號推送文章 篇1

突出問題：

美味扎堆吃熱量易過剩

葷食過多素食較少

在傳統年夜飯的飯桌上，尤其是在一些北方地區，蔬菜難得登上年夜飯的席面。

危害：這種情況造成的結果是膳食纖維嚴重不足，而脂肪、蛋白質則嚴重超標。

煎炸烹炒油脂過剩

過年期間煎炸食品的比例較高，菜餚烹調時放的油也比平日多。北方傳統上要在春節期間吃煎炸麪食作爲零食，南方也經常做些炸年糕、炸魚、炸丸子、炸雞之類的食品。不論是紅燒還是軟炸，脆皮還是乾煸，水煮魚還是香酥雞，菜餚的烹調中總要加放大量油脂。

危害：食物能量過高，幾乎不可避免地造成高脂肪、高熱量攝入。

口味濃重鹽分過多

在年夜飯中，經常能看到，每個菜的醬油和鹽的分量都非常多。

危害：這就意味着菜餚的鈉含量過高，對控制血壓極爲不利;刺激性過強，對控制心血管疾病也不適宜;對腎病患者，過多的鹽會加重病情。

品種偏頗粗糧不足

年夜飯的主食多以精細食物爲主，雖然花樣百出，做成飯、粥、糕、餅、米粉、麪條、餃子和各種點心小食，細究原料無非是精白米、糯米、精白麪這麼老三樣。

危害：這些細糧往往在加工過程中流失了很多維生素B。

飲料多甜零食高脂

年夜飯的餐桌飲料多爲甜飲料，如可樂等充氣飲料，清爽果味飲料，或者其他甜味飲料，茶水之類無熱量健康飲料反而漸漸被人們排斥在年夜餐桌之外。零食則是高脂、高糖的糕點或者花生、瓜子類富含油脂的食品。

危害：高糖、高脂飲食是導致心血管病、糖尿病的重要因素。

斗酒勸酒飲酒過量

年節期間人們開懷暢飲，最容易飲酒過量。

危害：酒精本身含有熱量，而且是一種有機溶劑和有毒物質，大量飲酒時，對人體的腸胃黏膜和肝臟解毒功能都會造成傷害。

專家建議：

巧配年夜飯營養要均衡

招數1多吃新鮮蔬菜

蔬菜和葷食的比例應當爲2∶1，年夜飯應選取各種鮮美菇類、藻類和新品種蔬菜作爲春節美食的一部分，酸鹼平衡。

招數2瓜果當點心

用水果來代替花生瓜子一類燥熱食品，能在寒冷乾燥的冬天起到潤爽的作用。

招數3奶類上餐桌

用酸奶拌水果塊作爲甜食，用咖啡加奶作爲飲料，可改善胃腸功能，提高免疫力。

春節微信公衆號推送文章 篇2

1、燻雞

原料：

農家三黃雞1只，烏龍茶25g，紅糖25g，大米25g，油適量，鹽10g，蔥15g，姜15g，料酒15g，五香粉15g，老抽1大勺，蜂蜜1勺;

做法：

1、將雞洗淨，瀝乾水份，然後將五香粉和鹽拌和後抹擦在雞身內外﹐醃漬2小時。

2、將醃過的雞洗去上面的鹽和五香粉，放入鍋中。

3、加入蔥、姜、料酒、清水。

4、煮熟後，撈出。

5、趁熱將一大勺老抽與一大勺蜂蜜調成汁，均勻地塗抹在雞身上。

6、鍋中鋪上錫紙，放上大米、紅糖、茶葉。

7、雞放在烤架上， 蓋好鍋蓋，小火薰5分鐘，再關火，繼續蓋着蓋子薰15分鐘。、

2、紅燒鯽魚

原料：

鯽魚1條，蔥1根，姜4片，蒜頭1個，油適量，鹽適量，白砂糖適量，醬油適量;

做法：

1、鯽魚清洗乾淨，並備好大蒜子，小蔥和生薑片。注：鯽魚肚子裏的黑膜一定要去除乾淨。

2、可以在鯽魚背上劃上幾刀，用點鹽抺一下。注：不要劃的太深，容易破相。

3、用生薑片將鍋擦幾下，然後倒油。注：這樣魚皮不易破。

4、油溫熱，下魚，用中火將兩面煎黃。

5、加入適量的醬油、糖和水。注：鹽要小心，因前面已經用了鹽。

6、將大蒜子，小蔥和生薑片入鍋。

7、加水，蓋上鍋蓋，中火煮。

8、煮到湯水差不多收幹就好了。喜歡用魚湯泡飯就多留點汁。

3、金錢菇母雞湯

原料：

母雞600g，金錢菇15個，姜1塊，香蔥3根，花椒1/2湯匙，鹽適量;

做法：

1、燒水放花椒，水開後放入母雞翻一下去血污去腥味。洗淨備用。

2、金錢菇洗淨，薑切片，蔥打結。

3、鍋裏放足量的水，加入母雞，金錢菇，蔥姜。

4、大火煮沸騰撇淨上面的浮末。轉小火燉1小時。

5、調入鹽，繼續燉30分鐘。

4、砂鍋腐竹煲

原料：

炸酥肉250g，腐竹150g，香油適量，鹽適量，醬油適量，滷湯適量，薑汁適量;

做法：

1、準備酥肉一份，此食材可以省略不用。

2、腐竹提前泡發，如果臨時使用，可以用開水直接泡發。

3、將泡發好的腐竹用清水清洗備用。

4、將清洗乾淨的腐竹切長段使用，也可以不用切斷，整條使用。

5、將準備好的食材，放入砂鍋內，加入適量的老滷湯，沒有的可以不放，只是爲了增加滋味而已。

6、加入適量清水，同時放入少許食鹽、花椒粉、醬油和薑汁。

7、將砂鍋放在爐竈上，煮20分鐘，腐竹入味。

8、打開砂鍋蓋，淋入香油提味，即可食用。

5、辣拌牛板筋

原料：

牛板筋300g，辣椒麪適量，鹽適量，蒜適量，醬油適量，糖適量，鹽適量，桂皮適量，料酒適量;

做法：

1、牛板筋洗乾淨

2、高壓鍋中加入一些水，放入牛板筋

3、加入一些料酒，用來去腥

4、加入一根桂皮

5、蓋上蓋，煮20分鐘

6、大蒜去皮洗乾淨

7、切成碎末，加入鹽

8、加入一些糖

9、加入辣椒麪

10、加入醬油，拌成醬料，靜至20分鐘，讓其入味

11、牛板筋煮熟後，用擀麪杖，擀鬆

12、把牛板筋撕成細絲

13、加入拌好的醬料，拌勻，醃至1小時以上就可以了

6、重慶辣子雞

原料：

雞腿3個，油適量，鹽適量，蔥適量，花椒適量，大蒜適量，料酒適量，白糖適量，生薑適量，醬油適量，乾紅辣椒適量;

做法：

1、雞腿洗淨剁成拇指大小的塊

2、調入精鹽、醬油、澱粉，料酒，用手抓勻，醃漬30分鐘

3、乾紅辣椒洗淨用剪刀剪成段，花椒適量備好

4、生薑切條，蒜瓣切片，蔥切末

5、熱鍋油8成熱放入醃製好的雞腿肉，炸至外表變幹成深黃色後撈起瀝油待用

6、撈出控油備用

7、另取鍋，鍋裏燒油至7成熱， 倒入姜蒜小火炒出香味

8、加入幹辣椒和花椒， 翻炒至氣味開始嗆鼻， 油變黃色

9、接着倒入炸好的雞塊炒勻，調入白糖炒勻

10、撒入蔥末炒勻後起鍋即可

7、私房醬豬蹄

原料：

豬蹄2只蒜，蓉辣椒醬2湯匙，豆瓣醬1湯匙，滷味包1個，啤酒1罐，姜1塊，蔥4段，紅燒醬油1湯匙，雞精1茶匙，白糖2茶匙;

做法：

1、豬蹄焯水洗拔乾淨

2、蒜蓉辣椒醬用篩子過濾一遍，豬蹄的成品更美觀，吃起來也更方便。

3、鍋裏放油燒熱，把蔥姜放進去小火煸炒到出香味。

4、放入醬，小火炒均勻。再小火炒1分鐘。

5、放入豬蹄，翻炒均勻後繼續翻炒1分鐘左右。調入白糖和紅燒醬油翻炒均勻。

6、兌入啤酒，和食材齊平，不夠用水代替。放入滷味包。

7、大火煮沸小火煮1小時，也可以壓力鍋壓，根據自己喜好。喜歡軟的就多煮一會。我家都不喜歡吃太軟爛的口感，所以就是，小火煮50分鐘-1小時，壓力鍋15分鐘。

8、大火收汁

8、零失敗蔓越莓餅乾

原料：

黃油75g，低筋麪粉115g，糖粉 55g，蔓越莓幹 40g，雞蛋液23g;

做法：

1、黃油軟化(也可以用微波爐叮,但要注意別過頭)，加入糖粉，混合均勻。

2、加入雞蛋液、過篩的低粉、切小丁的蔓越莓，混合均勻。

3、包入保鮮膜內，入冰箱冷藏20分鐘，拿出來搓成長條。

4、重新包入保鮮膜內，冷藏1小時。

5、將冷藏變硬的長條切6mm厚的圓片，一字排入不粘烤盤內。

6、放入預熱180°的烤箱，第二層，大約烘烤15分鐘。

春節微信公衆號推送文章 篇3

前方重頭戲：年夜飯就要來啦!

哈哈，所以小怪今天就爲大家盤點上海人年夜飯必吃的30道菜，道道都是經典，口口都是情誼。

小怪私以爲只有吃了這些有寓意、有年代、有口感的傳統菜品，纔算過了一個完整年哦~

八寶飯

八寶飯可是一道有着千年歷史的名菜，不但有糯米，還有豆沙、桂圓、紅棗等等。而且因爲分量足、味道甜，比較適合全家人享用，所以象徵着團團圓圓，吉祥平安。

油爆蝦

這是小怪很喜歡吃的一道過年菜!紅紅的殼，入口很容易脫，蝦肉吃起來很嫩，甜甜鮮鮮。因爲蝦殼上有一節一節的輪廓，所以它也有着節節高升，吉祥討喜的寓意哦~

薰魚(爆魚)

除夕夜怎麼能少了薰魚呢，口感香香脆脆，而且還有年年有餘的寓意，簡直是過年必備啊。小怪聽說還有利溼、暖胃的功效哦~

白斬雞

上海人民年夜飯桌上的一道涼菜，也稱“見面菜”，看起來皮黃肉白、吃起來肥嫩鮮美。而且”雞“同”吉“，寓意吉祥如意。對啦，記得把翅膀留給孩子吃哦，可以展翅高飛~

四喜烤麩

哈哈，其實簡單的一道四喜烤麩也是有很深寓意的哦。小怪聽說烤麩取諧音“靠夫”，就是希望家裏的`男生能在新的一年事業有成。而四喜指的就是烤麩、香菇、木耳、花生米啦~

紅燒肉

小怪家過年的時候桌上肯定會有那麼一道紅燒肉，寓意新的一年紅紅火火。作爲上海傳統本幫菜，最大的特點就是濃油、赤醬、口感甜啦，但是入口不會很膩哦~

醃篤鮮

吃過醃篤鮮的人，大概都會被它征服，主要食材就是小火燜春筍、鮮肉、雞肉、排骨等，湯白汁濃、鮮味濃厚。

扣三絲

作爲上海人年夜飯常駐嘉賓之一，做起來也是不容易，特別考驗刀工。要把豬肉、雞肉、冬筍切成一條一條，然後堆成小山，寓意着金銀堆如山。這麼整齊，簡直是強迫症的福利，哈哈。

響油鱔糊

小怪還蠻喜歡吃鱔絲的，味道老鮮美的。小時候過年飯桌上的響油鱔糊一上，過一會兒，一大半就沒啦。

水晶蝦仁

不用動手剝蝦殼就能吃到蝦仁簡直是懶人的福音，哈哈。所以小怪每次吃年夜飯都會用勺子舀一勺進碗裏吃，爽。

獅子頭

通常家裏會在除夕前就開始做獅子頭，而且一做就是好幾十個，初一到初七都可以紅燒、清蒸、燉湯慢慢吃，象徵團團圓圓。

皮蛋

過年的時候總歸免不了要喝喝小酒啦，這時候最傳統的下酒菜就是涼拌皮蛋，清爽適口，香而不膩哦~

八寶鴨

八寶鴨可是上海的一道名菜，把冬筍、香菇、雞肉等等配料塞進鴨子裏，然後包上玻璃紙蒸熟。哈哈，小怪覺得好像一隻聚寶盆，絕對能在過年爲你討個好彩頭~

清蒸鰻鯗

哈哈，小怪來教你這道菜讀作清蒸鰻鯗(xiǎng)，是不是漲姿勢啦? 這道也是上海人過春節高頻出現的地道美食，一定要配醋，醋裏放些薑絲，蘸着好吃~

什錦菜

什錦菜會選用不少於10種食材炒制，有時候甚至會選16種或者19種，這樣就有“和順長久”的寓意啦。

油醬毛蟹

過年吃螃蟹有着“富甲天下、八方招財、縱橫天下”的好說法。除了說法好聽之外，蟹殼鮮紅，口感也鮮美。

西芹白果炒百合

年夜飯上要葷素結合，所以小怪經常會看見這道西芹白果炒百合，吃起來清淡爽口，解油膩~

蔥油海蜇

在除夕前一晚，就要先把海蜇提前泡好，然後第二天用蔥油涼拌，一道年夜飯必備冷菜就好啦。

紅燒魚

過年一定會有的菜就是魚啦，就連吃法也是有講究的，魚是不可以吃完的，一定要討個“年年有餘”的好彩頭~

蛋餃

小怪覺得蛋餃簡直就是過年必吃的“金元寶”啊，在速凍食品還沒有流行的時候，蛋餃基本都是現包的，皮薄餡多，一口一個鮮啊~

油燜筍

筍不但是能做提鮮的配菜，也能作爲一道主菜哦。比如油燜筍。，就是吃起來清脆可口，而且有節節高的含義哦~

春捲

飯桌上的春捲就是分明就是過年時期的小零食啦，而“春”字的意思取的就是迎春吉慶的吉兆啦。

龍蝦片

說到過年小零食，不知道你們還記不記得龍蝦片呢?雖然現在不太常吃，但是小怪還是記得它的味道的，脆脆香香。

酒釀圓子

過年最不能錯過的甜品就是酒釀小圓子啦，甜甜糯糯，濃濃的酒釀味。晚上看春晚的時候可以來一碗啦~

全家福

菜名就很吉祥的一道菜，裏面的食材很多哦，會有肉圓、黃豆芽、粉絲、香菇等等。雖然每家人家放得食材可能不太一樣，但是一家人圍坐在一起，喝下一碗暖暖的“全家福”，感覺很舒心。

排骨年糕

上海人民很青睞年糕這樣東西，過年的時候就更愛吃了，煮的、炒的、蒸的都可以。關鍵還有“年年高”的寓意哦。

黃豆芽炒油豆腐

這道菜看似平常，但是也是年夜飯經常出現的一道菜。黃豆芽因爲形似“如意”，所以有着吉祥如意的好兆頭~

蹄髈

現在很多人都不愛吃蹄髈了，但是年夜飯上還是會有它的一席之地。洗好豬蹄，放入各種配料慢燉，小怪覺得吃起來還是酥香的。

水筍燒肉

還沒有冰箱的時候，上海人家裏就會存很多筍乾，想吃的時候就用砂鍋燉一大鍋慢慢吃。雖然現在條件好啦，但是因爲美味與回憶，大家過年還是會燒這道菜。

湯圓

哈哈，除夕當天晚上要準備好湯圓哦。因爲大年初一早晨第一頓飯一定要吃湯圓的，這樣新的一年才能圓圓滿滿，還要喝了湯湯水水，纔能有財有勢~