白族的民風民俗

白族的民風民俗

現居於雲南大理，住房以土木結構的瓦房爲主。住在壩區的白族以稻米爲主食，兼食小麥面；山區白族以玉米、蕎麥爲主食。喜酸辣，愛吃涼菜，愛飲烤茶。烤茶，是用小陶罐置於火塘上，將茶葉烤黃，然後用開水沖泡而成，味極香醇。服飾：崇尚白色，以白色衣服爲貴。男子一般纏白色或藍色包頭，上穿白色對襟衣或黑領褂，下穿白色、藍色長褲，出門時，常背掛包，有的還佩掛長刀。婦女服飾更富民族特色，各地有所不同。大理地區的婦女多用繡花布或彩色毛巾纏頭，穿白色上衣，外套黑色絲絨領褂，下穿藍布褲，盤辮於頂，圍腰下襬的邊緣多繡有幾何圖案。劍川一帶的婦女都裹黑包頭，衣褲用藍色布料做成，並有披羊皮披肩的習慣。婦女的首飾有耳環、頭簪、項鍊、戒指和手鐲等。婚俗：男女青年可以自己選擇對象，自由戀愛結婚。喪葬：行土葬。節日主要有年節、三月街、繞三靈、火把節、漁潭會。禮節：熱情好客，即使是陌生的不速之客，也會受到主人熱情款待；在人稱謂前往往加一個“阿”字，表示尊敬和親切；客人光臨，必以烤茶招待，白族茶禮一般斟三道，俗稱三道茶，即頭苦、二甜、三回昧，一道爲純烤茶，二道加核桃片、乳扇和紅糖，三道加蜂蜜和幾顆花椒，三道茶是白族對尊貴的客人的招待；吃飯時，長輩坐首位，晚輩依次坐在兩旁或對面，隨時爲長輩添飯加湯，熱情侍候。禁忌：訪友或探望病人，不要在上午，以下午或晚間爲宜。年節正月初一這天，不能到別家串門。斟茶只能斟半杯，喝完再續，斟滿杯茶端給客人，被視爲不禮貌，婦女分娩，忌外人上門。

白族在元代以前盛行火葬。元代以後，因受漢族的影響而改爲土葬。喪葬儀式一般比較隆重。

平壩地區白族人民主食稻米、小麥，山區的則以玉米、養子爲主。白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，善於醃製火腿、弓魚、油雞棕、豬肝酢等菜餚，又喜吃一種別具風味的“生肉”或“生皮”，即將豬肉烤成半生半熟，切成肉絲，佐以姜、蒜、醋等拌而食之。白族人民還喜喝烤茶。

白族服飾，各地略有不同。大理等中心地區男子頭纏白色或藍色的包頭，身着白色對襟衣和黑領褂，下穿白色長褲，肩掛繡着美麗圖案的掛包。大理一帶婦女多穿白色上衣，外套黑色或紫色絲絨領褂，下着藍色寬褲，腰繫綴有繡花飄帶的短圍腰，足穿繡花的“百節鞋”，臂環扭絲銀鐲，指帶琺琅銀戒指，耳墜銀飾上衣右衽佩着銀質的“三須”、“五須”；已婚者挽髻，未婚者垂辮於後或盤辮於頭，都纏以繡花、印花、或彩色毛巾的包頭。

白族住屋形式，壩區多爲“長三間”，襯以廚房、畜廄和有場院的茅草房，或“一正兩耳”、“三方一照壁”、“四合五天井”的瓦房，臥室、廚房、畜廄俱各分開。山區多爲上樓下廄的草房、“閃片”房、篾笆房或“木垛房”，炊爨和睡覺的地方常連在一起。